食材明细
主料
鱿鱼:
炒工艺十分钟耗时简单困难程度洋葱炒鱿鱼的制作方法步骤
12只大鲜鱿，没冰冻过的新鲜鱿鱼虽然贵，但口味确实和冰冻的不同。1斤65元，2只花了45元。
2鱿鱼清理干净，撕掉黑膜，去掉内脏、牙齿和双眼。
3把鱿鱼切丝，这里我偷懒了，没切花刀，切鱿鱼卷会更好看。
4锅里烧点清水，加1勺料酒，几片生姜，水开后倒入鱿鱼，焯水10秒。
5把焯好的鱿鱼捞出来，沥干水分备用。雪白雪白的，很漂亮。
6筹备食材。洋葱切丝，青椒、红椒切片。
7起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
8倒入洋葱和青红椒，翻炒几下。
9加1勺料酒，1勺生抽，翻炒1分钟。
10倒入鱿鱼，翻炒均匀。
11加1勺蚝油，翻炒几下。
12倒入半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
13成品。鲜甜美味。
